Per què és lloable l'entusiasme de Lahari Bai pels mills
Reconeixement: J'ram DJ de Chennai, Índia, CC BY 2.0 , a través de Wikimedia Commons

Lahari Bai, la dona tribal de 27 anys del poble de Dindori a Madhya Pradesh, s'ha convertit en la marca ambaixador de mills pel seu notable entusiasme per conservar més de 150 varietats de llavors de mill. Això ha estat elogiat pel primer ministre del país.  

Orgullós de Lahari Bai, que ha mostrat un entusiasme notable cap a Shree Ann. Els seus esforços motivaran a molts altres. 

advertisement

Per promoure el mill, les Nacions Unides han declarat l'any 2023 el 'internacionalment Any of Millets' a proposta de l'Índia.  

El moviment per a la promoció del mill com a aliment principal està sent liderat per l'Institut de Ciències Mèdiques de l'Índia (AIIMS), que és la principal institució d'investigació mèdica de l'Índia.  

Els mills són un grup de petits cereals alimentaris que es poden cultivar fàcilment a les regions àrides (com Rajasthan) en terres agrícoles amb sòls de mala qualitat i reg limitat. Una vegada populars a l'Índia, els mills es van entendre com l'aliment de la comunitat rural i tribal i lentament van perdre terreny a causa del blat i l'arròs.  

Els mills estan guanyant terreny lentament a tot el món per al desenvolupament sostenible i els beneficis per a la salut, especialment a l'Índia, on la diabetis té la taxa de prevalença més alta del món.  

Els mills són molt rics en fibra, naturalment sense gluten i tenen nivells molt més alts de ferro i calci que el blat i l'arròs processats. Aquestes propietats els converteixen en l'opció alimentària preferida per a qualsevol que intenti prevenir i controlar la diabetis.  

Aquest gra alimentari necessita recuperar la glòria perduda i tornar-se a popularitzar com a aliment bàsic per millorar l'estat de salut de la població i evitar l'impacte a llarg termini de la diabetis.  

  *** 

advertisement

DEIXA UNA RESPOSTA

Si us plau, introdueixi el seu comentari!
Si us plau, introdueixi el seu nom aquí